中考倒计时还有50多天，感觉这最后几十天拼的是孩子的毅力，拼的是家长的体力。这几天连续几个晚上，孩子做作业做到12点，由于手机在他手上，自律性本来就差，我只能在旁边陪着、等着，结果睡得晚了，早上就很容易睡过头。
幸好昨天准备了一些鸡肉，正好家里还剩一个全麦馒头，于是灵机一动，用馒头来做鸡肉披萨，这可真的是不费妈早餐，全程只需要十几分钟。
不管是和面做披萨，还是用吐司、用手抓饼、用馒头、用任何一种饼底做披萨，好吃的关键是芝士，有的芝士一股子香精味，闻起来是那种甜腻的奶香，价格便宜，但是添加剂一大堆，真的不建议去买。好的芝士是浓郁的、带着微微咸味的奶香，配料表很干净，烤出来的成品会更香，吃起来也更安全健康！
【馒头鸡肉披萨】
主要食材：全麦馒头1个，鸡肉150克，生姜适量，蒜粉1克，洋葱粉1克，胡椒粉2克，玉米淀粉10克，生抽1勺，清水30克，玉米粒、青椒、胡萝卜、芝士适量，番茄酱适量
【具体做法】
1、鸡肉切薄片，加入姜丝、1克蒜粉、1克洋葱粉、2克胡椒粉、10克玉米淀粉，加入一勺生抽，30克清水抓拌均匀，腌制两个小时。
2、锅中倒油，油热倒入鸡肉片翻炒至完全变色盛出备用。
3、一个大的全麦馒头，从中间横着切成3片。如果馒头是常温放置的，比较松软，直接用就可以，如果馒头已经偏干了，可以上锅蒸5分钟再用。
4、馒头上面涂抹自己喜欢的酱，我用的番茄酱。铺上一层芝士，再铺上鸡肉、玉米粒、青椒、胡萝卜。
5、最后再铺上厚厚的芝士碎，一个馒头可以做3-4个迷你小披萨。
6、放入空气炸锅，200℃烤10分钟，烤至芝士完全融化，表面微焦就行了。
馒头饼底脆脆的，鸡肉鲜嫩多汁，芝士奶香味十足，还拉丝哦！鸡肉还可以换成牛肉粒、火腿丁、培根、肥牛卷等等，蔬菜也可以随意搭配，只要是不容易出水的蔬菜都可以。做披萨的时间，燕麦小米粥也煮好了，早餐就这么完美地解决了。
【若愚妈妈碎碎念】
1、鸡肉片腌制不想这么麻烦的话，可以直接用奥尔良腌料或者蜜汁腌料，也可以一次多做一些，腌制两个小时之后分袋冷冻保存，下次吃的时候直接拿出来煎，省事方便。
2、用电饼铛、平底锅也能做，而且馒头片如果提前用黄油稍微煎一下，奶香味更足，吃起来更香。用电饼铛、平底锅做的话，必须小火盖上盖子焖，焖至芝士融化就可以了。
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